MADANINEWS.ID, JAKARTA — Tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, jahe juga sudah lama dipercaya menjadi obat tradisional. Selain jahe putih yang mudah ditemukan di pasaran, ada pula jahe merah yang menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan.
Jahe merah atau Zingiber officinale var Rubrum rhizoma juga disebut dengan jahe sunti, sedangkan jahe putih lebih dikenal dengan sebutan jahe gajah atau jahe badak.
Selain dari warnanya, jahe merah dan putih memiliki perbedaan dari bentuk dan juga rasanya.
1.Bentuk dan ukuran
Berikut adalah perbedaan bentuk dan ukuran jahe merah dan putih.
Jahe merah: pendek, rimpang kecil, ruasnya cenderung rata, dan tidak terlalu mengembang.
Jahe putih: panjang, rimpang besar dan gemuk, serta lebih mengembang.
-
Rasa
Jika Kita mencicipi jahe merah dan putih, Kita bisa menemukan perbedaannya seperti berikut.
Jahe merah: lebih pahit dan pedas karena kandungan minyak atsiri yang lebih banyak dibandingkan varietas jahe lainnya.
Jahe putih: rasa pedas tidak sekuat jahe merah.
Dibandingkan dengan jahe putih, jahe merah juga memiliki waktu panen yang lebih lama.
Manfaat jahe merah untuk kesehatan
Berikut adalah beberapa khasiat jahe merah yang bisa Kita dapatkan selama diolah secara tepat dan tidak berlebihan.
-
Mencegah gangguan pencernaan
Banyak orang mengonsumsi jahe untuk mengatasi diare. Ini karena ekstrak minyak jahe merah dipercaya dapat melindungi sistem pencernaan dari infeksi bakteri penyebab diare.
Senyawa antibakteri dalam jahe merah dapat membantu melawan bakteri seperti Escherichia coli, Salmonella enteritidis, dan Staphylococcus aureus.
Jahe merah yang ditambahkan pada makanan juga bisa digunakan sebagai pengawet alami sehingga mencegah Kita dari keracunan makanan akibat bakteri.
Ditambah lagi, rasa hangat yang didapatkan dari olahan jahe merah juga bisa membuat perut Kita terasa nyaman. Sensasi hangat tersebut juga bisa meredakan pilek dan flu.
-
Mengurangi nyeri otot dan sendi
Tidak perlu selalu dicampurkan dalam makanan atau minuman, jahe merah juga bisa memberikan manfaat dengan dijadikan kompres hangat.
Khasiat pernah dibahas dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam East Asian Journal of Multidisciplinary Research (2022).
Pada studi tersebut, pemberian kompres hangat jahe merah dapat meredakan nyeri otot dan sendi pada pengidap osteoarthritis setelah diberikan selama enam hari berturut-turut.
Manfaat jahe untuk mengurangi nyeri otot diperoleh dari kandungan gingerolnya. Pada suhu tinggi, gingerol akan memberikan efek menghangatkan yang cukup kuat hingga mampu meredakan nyeri.
-
Membantu meningkatkan kesuburan pria
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Universitas Lampung, pemberian jahe merah yang telah diekstrak dengan etanol dapat meningkatkan jumlah sel spermatosit dan spermatid pada tikus jantan.
Penelitian tersebut dilakukan dengan memberikan 18 mg/ml ekstrak jahe merah pada tikus jantan selama 35 hari berturut-turut.
Meski masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut pada manusia, tidak heran jika banyak yang menilai bahwa jahe merah dapat meningkatkan kesuburan pria.
Selain itu, efek afrodisiak pada minyak atsiri jahe merah juga dipercaya dapat merangsang daya seksual pria dengan cara meningkatkan aliran darah di sekitar alat kelamin.
-
Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol
Jahe merah telah sejak lama dipercaya memiliki sifat antihiperkolesterolemia, yang berarti dapat mencegah naiknya kolesterol darah.
Konsumsi jahe disinyalir dapat menurunkan LDL (lemak jahat) dan trigliserida. Penurunan angka tersebut bahkan disertai dengan peningkatan HDL (lemak baik).
Selain itu, kandungan gingerol pada jahe merah juga dapat meningkatkan produksi insulin sehingga kadar gula darah bisa lebih terkontrol.
Dengan begitu, tidak mengherankan jika jahe merah banyak ditambahkan ke dalam obat herbal untuk diabetes.
-
Membantu menurunkan asam urat
Penumpukan kristal asam urat dapat menyebabkan peradangan pada persendian tubuh, terutama pada ibu jari kaki dan lutut.
Jahe merah ternyata berpotensi mengurangi peradangan pada sendi sekaligus membuang tumpukan asam urat sehingga sirkulasi darah menjadi lebih lancar.
Selain itu, jahe merah juga dapat menurunkan kadar prostaglandin dan leukotrien, dua senyawa yang menyebabkan nyeri dan pembengkakan.
-
Berpotensi mencegah penuaan dini
Dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidatif yang dimilikinya, jahe merah dikenal bisa memberikan efek antipenuaan.
Paparan radikal bebas yang membuat kulit cepat kusam dan terlihat tua dapat dicegah dengan kandungan antioksidan yang ada pada jahe merah.
Meski begitu, manfaat air jahe merah untuk mencegah penuaan dini masih perlu diteliti lebih lanjut.
-
Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan gingerol, shogaol, dan zat antioksidan lain yang ada pada jahe merah membuat rempah-rempah satu ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh Kita.
Selain itu, jahe merah juga kaya akan vitamin A, E, C, selenium, zat besi, dan zinc. Berkat kandungan tersebut, jahe banyak digunakan sebagai rempah untuk memperkuat kekebalan tubuh.
TiDak lupa, jahe merah juga memiliki sifat antiradang dan pereda demam. Kedua kondisi tersebut merupakan gejala umum saat sistem imun memburuk.
-
Mencegah infeksi bakteri dan virus
Manfaat jahe merah untuk kesehatan yang selanjutnya adalah mencegah infeksi bakteri dan virus.
Kandungan gingerol pada jahe merah dipercaya mampu menangkal bermacam bakteri seperti Escherichia coli dan Shigella.
Jahe merah juga kerap digunakan sebagai penangkal virus alami. Maka dari itu, tidak heran jika beberapa tahun lalu, banyak yang mengonsumsi ramuan jahe agar tidak tertular COVID-19.
-
Meredakan morning sickness
Morning sickness merupakan salah satu keluhan yang banyak dirasakan ibu hamil. Kondisi ini biasanya ditkitai dengan rasa mual dan muntah pada pagi hari.
Nah, konsumsi jahe merah bisa menjadi salah satu solusinya. Kandungan zingiberene, kurkumin, dan gingerol pada rimpang ini dipercaya bisa membantu mengatasi keluhan tersebut.
Biasanya, jahe merah aman dikonsumsi dalam bentuk rebusan. Meski begitu, bicarakan dengan dokter terlebih dahulu sebelum Kita minum obat herbal ini saat hamil.
-
Meredakan nyeri saat menstruasi
Bagi Kita yang sering merasakan nyeri saat menstruasi, minum air rebusan jahe merah mungkin bisa menjadi salah satu solusinya.
Sifat antiradang pada jahe merah diyakini dapat menghambat produksi prostaglandin. Dengan begitu, kontraksi otot rahim saat mengeluarkan darah menstruasi bisa lebih terkendali.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, Kita bisa mengonsumsi rebusan air jahe pada awal masa menstruasi.
Tips memilih jahe merah yang bagus
Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, pastikan Kita memilih jahe merah dengan kualitas bagus. Berikut adalah beberapa ciri-ciri jahe merah yang berkualitas.
- Kulit mengilap dan bertekstur halus. Hindari kulit yang mengerut karena berarti jahe tidak lagi segar.
- Daging tebal dan terasa berat.
- Memiliki aroma pedas yang khas.
Agar kesegarannya terjaga, simpan jahe merah di kulkas atau tempat yang kedap udara.
Efek samping jahe merah
Meski mengandung berbagai khasiat bagi kesehatan, Kita tidak disarankan mengonsumsi jahe merah maupun varietas jahe lainnya secara berlebihan.
Berikut ini hanyalah efek samping penggunaan jahe merah secara umum, setiap orang mungkin merasakan kondisi yang berbeda.
- Sakit perut.
- Kembung.
- Perut mulas.
- Diare.
Selain itu, jahe merah tidak disarankan bagi Kita yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
Selalu konsultasikan dengan dokter jika Kita ingin mengonsumsi obat herbal bersamaan dengan obat medis.
Cara mengonsumsi jahe merah
Terdapat berbagai cara untuk mendapatkan manfaat jahe merah untuk kesehatan.
Selama ini, Kita mungkin secara tidak sadar telah merasakan khasiat jahe merah melalui ronde. Pasalnya, salah satu bahan utama dari kuah ronde adalah rebusan jahe merah.
Selain menjadikannya sebagai minuman seperti ronde, Kita juga bisa menggunakannya sebagai bahan kompres hangat.
Jahe merah juga sudah banyak diolah menjadi ekstrak yang dijual dalam bentuk suplemen. Dengan begitu, Kita bisa langsung membeli suplemen dengan kandungan jahe merah di apotek.